LAVANDULA Hidcote

Tout le monde connaît la lavande et sa floraison estivale en épis bleus ou violets, plus clairs ou plus foncés selon les variétés. Pour sa part, le cultivar 'Hidcote' produit des épis de fleurs bleu violacé très sombres. C'est une variété particulièrement trapue qui croit rapidement, à recéper un printemps sur deux. L'espèce angustifolia présente un feuillage dense plus gris que vert et elle est particulièrement résistante au froid. Elle est cultivée dans les régions méditerranéennes, d'où elle est originaire, pour les propriétés médicinales et surtout odorantes de son feuillage et de ses fleurs. Mais elle conviendra aussi sous d'autres climats et se retrouve dans les jardins pour son côté esthétique. Les fleurs peuvent même être coupées pour faire des bouquets ou mises à sécher. Elles accueilleront les papillons et les insectes pollinisateurs venus butiner leur nectar très prisé, avec lequel on peut fabriquer un miel délicieux.